Το έργο του Ν. Μουτσόπουλου για τα Θεσσαλικά Αμπελάκια είναι μια σπουδαία σύνθεση και καταγραφή όχι μόνο των αρχοντικών της ξακουστής ορεινής κωμοπόλεως κτισμένης επάνω από την κοιλάδα των Τεμπών, αλλά και της ιστορικής πορείας και της κοινοπραξίας της (Κοινής Συντροφίας), η οποία απετέλεσε πρότυπο λειτουργίας για τους μετέπειτα συνεταιρισμούς του ελλαδικού χώρου. Το έργο με έκταση 100 περίπου σελίδων αποτελεί το προϊόν μιας εκτεταμένης και στοχευμένης επιτόπιας έρευνας, με καταγραφές και αποτυπώσεις του οικιστικού περιβάλλοντος της κωμοπόλεως και εν συνεχεία σχεδίαση των σπουδαιότερων αρχοντικών της. Περιλαμβάνει πλούσια και πυκνά κείμενα, 52 φωτογραφίες από τον οικισμό και τα αρχοντικά του, όπως και τον εσωτερικό διάκοσμο τους (οροφογραφίες και διακοσμήσεις του.) Επίσης 49 γραμμικά σχέδια (κατόψεις, όψεις, τομές, αξονομετρικά σχέδια και τομές, σχέδια οροφογραφιών, κατασκευαστικές λεπτομέρειες), ελεύθερα σχέδια και απόγραφα επιγραφών, αλλά και σκαριφήματα ναών, τοπίων, ανθρώπινων μορφών, φιλοτεχνημένων με το μοναδικό ταλέντο με το οποίο ήταν προικισμένος ο συγγραφέας. Πασχάλης Ανδρούδης Επίκουρος καθηγητής Βυζαντινής Αρχαιολογίας και Τέχνης Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας Α.Π.Θ.