Η ΣΚΝΙΠΑ Μικρόσχημο άτσαλα πετάς επάνω κάτω ω έντομο αιθερολάμνο με περνάς καθώς τη φιάλη αδειάζω και σε κοιτώ σ' ακολουθώ με κάθε βλέμμα έντρομο γιατί το ξέρω πως κι εγώ σε λίγο θα σου μοιάζω Το "Johann Sebastian Bar", είναι ένας "έντεχνος χώρος" συνάθροισης στιχουργημάτων, τα οποία έχουν σαν προσχηματική αφορμή το ποτό και το φαγητό (κατάλοιπο, ως φαίνεται, του προσωπείου Απίκιος και της γαστρονομικής ενασχόλησης του συγγραφέα από το 1985 έως το 2008). Ο Γιάννης Ευσταθιάδης, είναι δεδηλωμένος "αλκοολικός" της ρίμας, των λεκτικών κοκτέιλ και της ευτράπελης ανάμιξης των λέξεων, ενίοτε με κάποιες πικρές σταγόνες που δίνουν την τελική γεύση σε ποτά και εδέσματα. Άλλωστε, ο ίδιος έχει εκδώσει σχετικές συλλογές: "Ασκήσεις σε μονόζυγο" (1987), "Δοκιμαστικοί σωλήνες" (1989), καθώς και ανάλογα ποιήματα για παιδιά (2003). Κατά τα άλλα, ο στιχουργός δηλώνει ήπιος πότης και ζυγίζει 79 κιλά.