Η φυτοτεχνία είναι ένας τομέας της γεωργίας που βρίσκεται σε ταχεία ανάπτυξη. Το νέο αυτό ενδιαφέρον οφείλεται, κυρίως, στην αυξανόμενη ενημέρωση του κοινού, καθώς ο άνθρωπος αισθάνεται την ανάγκη, από τη μία, να είναι πιο κοντά στη φύση κι από την άλλη, σ' έναν κόσμο στον οποίο είναι όλο και πιο σημαντικό να υπάρχουν αποτελεσματικές μέθοδοι για την παραγωγή και την προστασία του περιβάλλοντος.